INGVERJEV ČAJ

Ingverjev čaj je na splošno dober tonik. Če imate radi bolj osvežilno pijačo, dodajte kocke ledu, dodatni sladkor in limonin sok in nekaj zdrobljenih lističev mete. 

1,2 litra vode

3 žlice drobno naribanega svežega ingverja

6 žlica sladkorja ali 5 žlic medu

1 ščepec mletega črnega popra

4 žlice limoninega ali pomarančnega soka, nasekljani listi mete (neobvezno)

V posodi zavrite vodo in ingver, kuhajte 10 minut na zmernem ognju. Vmešajte sladkor, kuhajte na minimalni temperaturi dokler se sladkor ne raztopi. Čaj precedite skozi cedilo, dodajte poper in limonin sok. Postrezite toplo. Odlično različico ingverjevega čaja dobite, če v čaj dodaste nekaj mleka, servirate ga lahko toplega ali hladnega.

LIMONADA IZ LUBENICE

Popolna osvežilna poletna brezalkoholna pijača

1/2 skodelice sladkorja

1 vž vanili sladkorja

1/2 skodelice vode

4 skodelice narezane lubenice

3 skodelice hladne vode

1/2 skodelice svežega limoninega soka

led

Postavite narezano lubenico v blender (lubenico lahko daste tudi v sokovnik), pokrijte in zmešajte v pire do gladkega. Precedite pire skozi cedilo. Na minimalnem ognju segrejte 1/2 skodelice (125 ml) vode in sladkor, dokler se sladkor ne stopi. Odstavite, primešajte mrzlo vodo in limonin sok ter dodajte sok iz lubenice. Razdelite v kozarce okrasite z limono in koščki lubenice ter dodajte led. Ponudite ohlajeno.  

Lubenic ne uživamo po obroku, ker redčijo želodčne sokove in zavirajo prebavo. Lubenice uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna

NAMKIN LASSI

Napitek iz slanega jogurta ali pinjenca

Napitek iz jogurta, kot je lassi, hladi telo. Ob njem lahko uživate skozi poletje, vendar izogibajte se lassija pred spanjem ali takrat ko je telo hladno, še posebej pozimi. Lassi je najbolj priljubljena pijača po vsej Indiji, cenjen je njegov okus in hranilne vrednosti. Priprava je enostavna  in hitra.

1 mž semen kumina, praženih in mletih

950 ml navadnega jogurta

700 ml vode

3 vž limoninega soka

2 mž soli

zdrobljen led

Vse sestavine zmešamo skupaj v blenderju (pri dodajanju soli in kumina bodimo previdni, ne pretiravamo). Lassi pretočimo v kozarce in okrasimo z mletim kuminom. Ponudite ohlajeno ali pri sobni temperaturi. Zelo okusno različica Namkin lassija dobite, če dodate 25g svežih listov mete. Vse sestavine zmešamo skupaj v blenedrju (razen ledenih kock), približno 30 sek.

Dodamo kocke ledu in premešamo. Prelijemo v kozarce, okrasimo z vejicami mete in ponudimo

Nimbu pani

Napitek iz limoninega ali limetinega soka

Osvežujoča mešanica limoninega ( limetinega ) soka in mete v eni najbolj priljubljenih pijač vseh časov. Z naraščajočo temperaturo v poletnih mesecih, je kozarec Nimbu panija prava osvežitev za poletne dni. Ta preprosta različica osvežujoče indijske limonade je pravi balzam v vročih poletnih dneh.

150 ml soka limon ali limet
4-5 vejic mete

1,2 litra vode

 5 velikih žlica sladkorja

ščepec mletega kumina

ščepec soli

  led (neobvezno)

Dobro premešajte vse sestavine, na koncu dodajte metine lističe in ponudite ohlajeno s tanko rezino limone ali limete